美食秘籍 栗子烧香菇(1) 【材 料】 干香菇 5朶 去骨鸡腿排 1支 杏鲍菇 1支 栗子 100公克 蒜仁 5颗 红辣椒 1根 芦笋 5根 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 砂糖 1小匙 盐 少许 黑胡椒 少许 水 适量 太白粉水 适量 【做 法】 1.将杏鲍菇洗净切小块；蒜仁、红辣椒、芦笋切片；干香菇泡冷水至软切小块备用。. 2.将鸡腿剁成大块状，放入沸水中汆烫过水备用。 3.取炒锅加入1大匙沙拉油（材料外），加入鸡腿肉以小火煸香，再放入作法1的材料，转中火炒香。 4.最后加入处理好的栗子与所有调味料，以中火烩煮至所有材料略软即可。
