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牛番茄洗净汆烫去皮后切丁，加番茄酱、砂糖、盐巴，搅拌均匀即为茄酱。

猪绞肉加洋葱末、葱花、盐、胡椒粉、太白粉搅拌均匀。虾子洗净去壳、去肠泥后剁成泥状。

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高丽菜叶洗净后，整片入滚水汆烫约三十秒即可起锅备用。

高丽菜叶摊平先铺上猪绞肉，接着再铺上一层薄虾泥浆卷起。高丽菜卷盛盘后淋上茄酱，电锅外锅加一杯水，蒸约二十分钟即可。