美食秘籍

味噌田乐烧

食谱:味噌田乐烧

  • 【做　法】
  • 1.米茄对切并再肉的部分轻划数刀让其易熟和入味，再于底部切成平状备用。
  • 2.热一油锅烧至170℃，放入作法1的米茄过油炸至七分熟至软，捞起、沥干油脂备用。
  • 3.味噌酱汁材料全部混合，以隔水加热的方式拌匀备用。
  • 4.作法2的米茄均匀抹上作法3的味噌酱，均匀舖上起司丝、松子后放入烤炉以200℃烧烤至上色盛入作法1盘中即可。