编按：咖啡俨然成为全民饮料，从欧洲到亚洲，到咖啡厅买咖啡相当普遍，各地区的咖啡文化差异也十分有趣；位于南洋地区的马来西亚，是由海南人将喝咖啡的习惯引进庶民生活中，便以「海南咖啡」称呼，据说味道相当独一无二，到马来西亚一定要到茶餐室点一杯试试！
马来西亚人喝咖啡会使用喝汤的汤匙，相当特别。（图／撷取自PappaRich Taiwan 金爸爸粉丝专页） 认识马来西亚的咖啡文化 西式咖啡杯配中式调羹 「早晨，父亲先是用调羹啜饮烫口咖啡，接着用杯子就口喝；我则喝溢出杯外、落到碟里的小小咖啡池，咖啡不那么烫且小孩本不该喝太多。父子坐在茶室的露天餐桌，同吃一套早餐。」这是我大马朋友的童年记忆，也是当地人生活中的咖啡文化。 为什么当地的热咖啡经常搭配中式调羹而非汤匙呢？西方人的咖啡杯会搭配铁汤匙，用来加糖与搅拌；而当地人爱喝滚烫咖啡，因此提供中式调羹，像喝汤般舀来喝，这也是大马「西方饮食华人化」的鲜明证据，成为自成一格、独一无二的特色。 马来西亚咖啡怎么点？ 到了茶餐室该怎么点咖啡呢？有些店家墙上会贴上饮料菜单表，看起来复杂，却是有规则可循。如果没有菜单表，也可以对照下表来点选，表中的发音近似福建话，至于为什么海南人开的店，产品却以福建话发音？关于这个问题，当地人的答案也莫衷一是。
从咖啡店的价目表，可以清楚海南咖啡的点法。（图／联经提供） 其中最普遍、最多人点的是咖啡（KOPI），指的是黑咖啡加炼奶与淡奶；而咖啡乌（KOPI O）在福建话中意指「乌咖啡」，也就是黑咖啡，然而它只是看起来黑，其实加了白糖。有此一说，英国人点咖啡会说「黑咖啡（Black coffee）」，这个「乌」也可能是这样转译而来。
台湾跟马来地区的词汇用法不同，了解背后意思才不至于点错。（图／联经提供） 真正全黑的咖啡是「 咖啡乌可颂（KOPI O KOSONG） 」 ，「KOSONG」是马来语中空空如也的意思，也就是咖啡里什么也没有。至于「咖啡西 KOPI C」是黑咖啡加淡奶和白糖，这个「C」代号普遍被认为是当时知名淡奶品牌「Carnation Milk（三花奶水）」的「C」开头，罐上有三朵康乃馨为标记。弄清楚了咖啡的点法，茶（TEH）的部分就可以大致比照办理。 此外，如果要喝冰的，则在品项名后加福建话的「冰（Peng）」或马来话的「哎思（Ais）」，举例来说，点冰咖啡就说「咖啡冰（KOPI Peng）」或「咖啡哎思（KOPI Ais）」。光是咖啡就可以同时集马来话、福建话、英文于一词，从这里你是否也感受到大马语言多样而强大的威力呢？
