美食秘籍 凉拌四喜 【材 料】 红萝卜丁 80公克 玉米笋 60公克 熟花生仁 100公克 毛豆仁 80公克 【调 味 料】 蒜末 10公克 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 细砂糖 少许 香油 1大匙 【做 法】 1.玉米笋洗净切小段备用。 2.取一锅放入适量的水量，将作法1玉米笋段、红萝卜丁及毛豆仁一起放入锅中煮至滚沸，煮约5分钟后放入熟花生仁再煮至滚沸约1分钟后捞出，沥干水份备用。 3.将作法2玉米笋段、红萝卜丁、毛豆仁以及熟花生仁加入所有调味料拌匀即可。 【备 注】 毛豆可分开烫煮，捞出后泡入冰开水会较脆绿。
