- 材料（约5片）
- 低筋面粉160g
泡打粉7g
蛋2颗
砂糖30g
盐少许
牛奶90～100ml（和蛋混合后要变成200g）
融化的奶油（或沙拉油）15g
1
将低筋面粉、泡打粉混合过筛，倒进调理碗中，加入砂糖、盐，用打蛋器搅拌均匀。
2
蛋和牛奶混合搅拌均匀，加到步骤1中央的凹槽，搅拌均匀。
3
加入融化的奶油（或者是沙拉油）搅拌均匀。
4
开火，确实加热平底锅，先移到湿抹布上再放回炉子上，转小火，用大汤匙舀起一瓢面糊，举高，注入平底锅，盖上锅盖，用稍微大一点的小火烤3～4分钟。
5
烤成漂亮的金黄色后，翻面，继续烤1分钟。
可以加上配料来吃，也能光靠奶油和枫糖浆营造出简单爽口的风味。
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