美食秘籍 红甜椒盅餐盒 【材 料】 1.红胡椒 1个 2.白饭 1/2碗 3.综合豆 1大匙 火腿丁 1大匙 4.起司 4大片 5.绿花椰菜 4朵 【调 味 料】 1.盐 1小匙 胡椒粉 1小匙 蒜末 1/2小匙 糖 1小匙 2.盐 1小匙 香油 1小匙 蒜泥 少许 【做 法】 (1)先将红甜椒洗净外表后，由中间用尖刀左右斜切，绕圈，分开后将籽去除备用。 (2)用少许油加热，放入蒜末爆香，依序加入综合豆、火腿、白饭略炒后，加入调味料(1)翻炒均匀后，盛入红甜椒中，上面放入起司片交叉形装饰即可。(起司事先须切粗丝) (3)用烤箱加热，以200℃放入红甜椒盅，烤15～20分钟即可，取出放入餐盒中。 (4)将绿花椰菜洗净用热水川烫捞起，沥干水份备用，以少许油热锅，将绿花椰菜与调味料(2)一起放入略炒均匀，盛起排入餐盒即成。
