美食秘籍 意式密瓜风味酱 【材 料】 哈密瓜丁 200公克 盐 1/4小匙 橄榄油 1大匙 柠檬汁 10㏄ 洋葱末 1小匙 蒜末 1/2小匙 意大利综合香料 1/4小匙 意大利陈年酒醋 1小匙 【做 法】 1.取一油锅，将橄榄油放入锅内，以小火炒香洋葱末、蒜末和意大利综合香料至均匀后备用。 2.将其余材料加入作法1的锅内搅拌均匀即可，适合搭配沙拉、肉类。 【备 注】 挑选哈密瓜要注意茎的部分，好吃的洋香瓜茎较饱满，如果喜欢吃起来口感较软、较绵密的哈密瓜，可以注意茎是否已干燥，因为这表示水份已经充分的被瓜所吸收；但如果喜欢吃口感较脆的哈密瓜，则可挑选茎含有饱满水份的哈密瓜。
