- 材料
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弯管面100克
虾100克
鲈鱼100克
蛤蜊200克
洋葱1／2颗
青椒1／2颗
蒜头2粒
巴西利15克
番茄酱15克
- 高汤材料
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红萝卜1／2条
洋葱1／2颗
月桂叶5克
蒜头3粒
巴西利20克
橄榄油100克
盐2克
2
将步骤1的虾壳、鱼骨头和高汤食材、调味料放入锅中，加500c.c.水熬煮3小时高汤。
3
将巴西利、蒜头捣碎。
4
热油锅后将切碎的洋葱、青椒以中火炒5分钟。
5
将弯管面、番茄酱、鱼肉放入锅内拌炒，之后加捣碎的巴西利与蒜头、高汤，以中小火煮15分钟。
6
待锅中水分收干、弯管面软化，将蛤虫利与虾仁放入，盖上锅盖用焖的方式以小火煮至熟即完成。