美食秘籍 海鲜炒饭 【材 料】 白饭 100g 鸡蛋 1颗 洋葱丁 20g 蟹肉丁 10g 海参丁 10g 虾仁 6只 鱿鱼丁 15g 香菇丁 10g 三色豆 20g 油 适量 盐 适量 糖 适量 黑胡椒粉 适量 【做 法】 1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。 2.作法1锅内依序加入洋葱丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁、鱿鱼、香菇丁、三色豆一起拌炒约1分钟至香味溢出。 3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
