- 食材
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南瓜250g
馄饨皮24张
- 调味料
- 砂糖适量
1
南瓜洗净后削皮、去籽并切成小块，在电锅外锅放一杯米杯的水，将南瓜放入电锅蒸熟，待开关跳起即可。
炸酥包内馅也可做成咸口味，例如放入炒过的肉末加上甜甜的玉米粒。
2
将蒸熟的南瓜从电锅取出，在南瓜上均匀撒上砂糖，用汤匙将南瓜压成泥状。
3
馄饨皮上放上南瓜馅，将馄饨皮的四角以对角线方式捏起。
建议取一碗冷水，捏塑时在馄饨皮四角上稍微沾点水，可帮助黏合固定。
4
热锅后在锅中放入炸酥包一半高度的油量，放入炸酥包且不时搅拌，待表皮完全呈现金黄色时即可。
可先于盘子上放一张厨房餐巾纸，炸酥包起锅后先放在餐巾纸上，可帮忙吸油，食用时较不油腻。
※本食谱为４～５人份。