美食秘籍 洋葱炒鸡片 【材 料】 鸡胸肉 200公克 洋葱 1/2颗 鲜香菇 80公克 红辣椒 1根 蒜头 2颗 青葱 1支 橄榄油 1/2茶匙 【调 味 料】 酱油 1茶匙 黑醋 1大匙 糖 1/2茶匙 黑胡椒粒 1茶匙 水 2大匙 盐 1/2茶匙 【醃 料】 酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.鸡胸肉切小块，加入醃料搅拌均匀放置15分钟。 2.洋葱切片；鲜香菇洗净切块；蒜头切片；红辣椒、青葱切段备用。 3.煮一锅水，将鸡肉片放入汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后，爆香洋葱片、蒜片、辣椒段。 5.放入香菇块及作法3的鸡肉块炒开，续放入调味料拌炒至熟，起锅前拌入青葱段即可盛盘。 【备 注】 热量：442卡 钠含量：2552毫克 主要营养素：维生素B群、叶酸、维生素C、多糖体、硒
