- 【材 料】
- 奶油 30g
- 洋葱碎 60g
- 姜碎 20g
- 蒜头碎 20g
- 青辣椒碎 20g
- 柠檬叶 3片
- 大茴香 1/4茶匙
- 小茴香 1/2茶匙
- 低筋面粉 1大匙
- 鱼高汤 500c.c
- 青椒丝 1/2个
- 九层塔叶 5g
- 原味优格 2大匙
- 动物性奶油 30c.c
- 【做 法】
- 1.热锅以中小火用奶油炒香洋葱碎、姜碎、蒜头碎、辣椒碎、柠檬叶约1分钟，加入姜黄粉、绿咖哩粉、大茴香、小茴香、低筋面粉拌炒约5分钟。
- 2.在作法1之材料中加入高汤、青椒丝后转小火，以黑胡椒粗粉、糖、盐调味煮约5分钟。
- 3.熄火前加入九层塔叶、原味优格、动物性奶油搅拌均匀即可