菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 春卷皮 2张
• 红萝卜 2公克
• 小黄瓜 2公克
• 黑木耳 2公克
• 豆干丝 2公克
• 虾米 1大匙
• 香菜末 1/2大匙
• 沾酱：
  泰式甜鸡酱 1大匙
• 红辣椒末 少许
• 香菜末 少许

• 【做　法】
• 1.将所有沾酱材料调匀，备用。
• 2.红萝卜洗净，去皮切丝；小黄瓜、黑木耳洗净切丝；豆干丝洗净；虾米泡软备用。
• 3.将春卷皮分别摊开，平均放入所有作法1所有食材和香菜末，包卷起来备用。
• 4.热锅倒入适量油烧热至油温约180℃，放入作法2春卷以中火油炸至外表呈金黄色，捞出沥干油脂，食用前搭配作法1沾酱即可。