美食秘籍 洋芋蛋片三明治 【材 料】 紫高丽 25g 萝卜婴 15g 水煮蛋 1个 洋芋 1个 美乃滋 65g 小黄瓜丁 35g 芹菜丁 35g 火腿丁 40g 【做 法】 1.洋芋放入水中煮软至表皮破裂，可先用筷子试插，中央软透即可捞起，将洋芋剥皮后压成粗碎泥状；再将水煮蛋切片，萝卜婴、紫高丽切丝备用。 2.将作法1的洋芋与美乃滋、小黄瓜丁、芹菜丁、火腿丁拌匀，夹入面包内，并排入蛋片、紫高丽、萝卜婴即可。
