美食秘籍 糖蒜炒豆干 【材 料】 糖蒜 1个 五香豆干 6个 猪肉丁 1/3杯 葱 1支 【调 味 料】 酱油 1大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 (1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥乾，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。 (2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。 (3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。
