美食秘籍 淮山煲牛腱 【材 料】 牛腱 250公克 淮山 5公克 陈皮 3公克 姜片 2片 高汤 2000c.c 【调 味 料】 盐 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.牛腱切成厚片过水川烫备用。 2.取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及调味料，以大火煮开后加锅盖转小火继续煮2.5小时即可。
