- 食材
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猪五花腩5kg
葱段5根
姜片半根
蒜头15颗
笋干200g
- 调味料
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冰糖2大匙
沙拉油少许
豆瓣酱2大匙
酱油5大匙
水 适量（加至4杯水位线）
超经典的台式手路菜，笋乾封肉，让万用锅帮你偷懒，快速上桌！
1
万用锅设定「烤肉模式」，下冰糖炒至上色，下沙拉油、葱段、姜片、豆瓣酱炒香。
2
下蒜头，皮面朝下下猪五花腩略煎，下酱油、水后关盖。
3
万用锅设定「猪肉模式」、「中途加料」，开始烹调。
4
约17分钟后，待「中途加料」模式响起，开盖下笋乾，关盖续煮约13分钟至0泄压即可。
※本食谱使用万用锅烹调。