美食秘籍 海带芽肉羹 【材 料】 海带芽 5公克 肉羹 100公克 红萝卜 10公克 【调 味 料】 油葱酥 5公克 盐 1/2小匙 鲣鱼粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 太白粉水 2大匙 香油 1小匙 大骨高汤 500㏄ 【做 法】 1.海带芽用清水泡约5分钟至发后沥干水分，红萝卜切丝备用。 2.取汤锅，放入大骨高汤，放入肉羹、海带芽、红萝卜丝、油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。 3.待作法2煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
