美食秘籍 地瓜丸子 【材 料】 地瓜 600公克 白饭 100公克 【调 味 料】 细砂糖 70公克 地瓜粉 100公克 【做 法】 1.地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。 2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。 3.再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。 4.将面团切成约2公分大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
