- 食材
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豆干(切片) 2片
白萝卜片 200g
培根片 2片
起司 2片
葱花 10g
- 汤底
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牛奶 200c.c.
味噌 30g
高汤 200c.c.
水 200c.c.
这道味噌牛奶锅是一道家常的清冰箱料理，运用了味噌可以融合多种食材风味的特性，将冰箱里剩余的食材，煮成一道汤品。在家自己制作时，可以自由代换食材，如果有乳糖不耐症或者不喜欢牛奶，也能把牛奶替换成豆浆，煮起来别有一番风味。
1
起一锅，将培根油脂煸出后，下豆干拌炒。
2
放入白萝卜，倒入高汤、水，加盖焖煮至萝卜软透。
3
取一碗，将牛奶跟味噌混合均匀。
4
将味噌牛奶倒入锅中，放入起司片煮至化开。
5
煮滚后立刻关火，洒上葱花即可。