早餐吃抹酱吐司方便又省时，使得果酱的市场有着庞大的商机，近几年许多厂商也推出了各式各样的吐司抹酱，除了基本的果酱、奶酥酱、花生酱之外，还有大受小孩子欢迎的
Nutella榛果巧克力酱，以及让抹茶控们为之疯狂的韩国抹茶牛奶酱都相当火红，让每天早餐的白吐司有了新变化。 果酱还能做成什么口味呢？经常到日本旅游的你可能也看过超特别的「布丁果酱」！装在小小的玻璃罐中，看起来就跟一般的布丁没什么两样，没想到却是能用来抹吐司的果酱，你是不是也很好奇它的味道？不用特地到日本，也不必买网络上一小罐贵松松的布丁果酱，食谱自由配帮你找到了
布丁果酱的食谱，不妨试着自己动手做吧。
（PIC：goo.gl/HR92pg） 自己做布丁果酱 プリンジャム
料理步骤
【制作焦糖】砂糖和水装进耐热容器中（不要搅拌），以微波炉加热约4分钟。糖开始出现焦色，即可加入热水，搅拌至出现光泽。
注意可能会喷溅，小心不要被烫到。
稍微降温，趁还温热的时候把焦糖酱倒入玻璃瓶底。
【制作布丁】准备一个小锅子，倒入鲜奶油、牛奶跟炼乳，最后放进糖粉，直接开火煮。先用小火煮3～4分钟，轻轻摇动锅子，让糖粉完全融化。加入香草精，玉米粉过筛后也入锅。
熄火，把锅子移至湿抹布上方。确认锅内液体的温度不要太热后，慢慢地加入蛋黄，一边迅速地用刮刀搅拌均匀。
把锅子放到湿抹布上是为了调节热度，避免加入鸡蛋时因温度过高变成蛋花。要注意的是，锅内液体仍有余温，所以加入蛋黄时要不停地搅拌。
蛋黄全部加入、拌匀后，锅子重新放回瓦斯炉上，开小火熬煮，让水份收乾，记得要不断地搅拌，避免烧焦、黏底。大约煮40～50分钟，就能达到适当的浓稠度，即可关火。
注意不要让火侯太大，不一定要煮到沸腾，只要煮到你喜欢的稠度就行。若不小心在熬煮的过程中煮沸了，要记得把酱料冒出的泡泡捞掉，以免影响果酱风味及美观。
趁热装进玻璃瓶内，待稍微冷却、瓶子摸起来还温热的时候放入冰箱冷藏。大约能够保存2～3天。
（PIC：goo.gl/h12hPS）