美食秘籍 酸辣炒三丝 【材 料】 黄豆芽 300公克 红萝卜丝 30公克 熟笋丝 30公克 黑木耳丝 30公克 蒜末 10公克 辣椒片 15公克 【调 味 料】 A.盐 1/2小匙 鸡粉 1/4小匙 细砂糖 1/4小匙 B.白醋 1/2小匙 乌醋 1小匙 辣油 1小匙 【做 法】 1.黄豆芽去头尾后洗净，放入滚沸的水中略为汆烫后捞出，沥干水分备用。 2.热锅倒入2大匙沙拉油，加入蒜末和辣椒片爆香。 3.于作法2锅中放入所有材料拌炒1分钟，加入调味料Ａ翻炒入味，再加入调味料Ｂ拌炒均匀即可。
