美食秘籍 凤梨豆酱(1) 【材 料】 凤梨果肉 50公克 黄豆酱 30公克 蒜仁 10公克 米酒 1大匙 细砂糖 1/2小匙 【做 法】 1.凤梨果肉切小丁；蒜仁切末，备用。 2.所有材料搅拌均匀即可。 【备 注】 酸酸甜甜的凤梨常用来入菜，非常开胃解腻，这里加入黄豆酱组合出古早味浓厚的凤梨黄豆酱，非常适合运用在蒸鱼料理、蒸苦瓜、切入姜丝拌匀当开胃小菜等。
