美食秘籍 金菇玉笋 【材 料】 玉米笋 10根 金针菇 100公克 绿花菜花 50公克 素火腿 1/4杯 【调 味 料】 a.高汤 1杯 素蠔油 1大匙 b.玉米粉 1小匙 水 1大匙 【做 法】 1.绿花菜洗净切小棵；新鲜金针菇洗净去蒂；素火腿切细末；调味料b调成玉米粉水备用。 2.玉米笋洗净，再以加了少许盐的滚水汆烫至熟后，马上捞出沥干水份摆盘。 3.另起一锅，放入调味料a煮开后，放入作法1的金针菇、绿花菜稍微煮一下，再以玉米粉水勾薄芡后起锅，淋在作法2的玉米笋上即可。
