美食秘籍 XO酱拌海参 【材 料】 海参 150公克 西芹 150公克 红红辣椒片 5公克 蒜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 XO酱 2大匙 细砂糖 1/2茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.海参洗净后切厚片。 2.烧一锅水煮沸，放入西芹汆烫1分钟后取出冲凉，去粗丝再切小片。 3.将海参放入沸水中汆烫10秒后取出，用凉开水泡凉再沥干。 4.将作法1和2的材料放入大碗中，加入红辣椒片、蒜末及所有调味料一起拌匀即可。
