美食秘籍 宫爆虾仁 【材 料】 虾仁 300公克 青椒 1/3粒 青葱 1根 蒜头 3粒 辣椒 1条 【调 味 料】 盐 少许 香油 1小匙 干辣椒 1大匙 黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.虾仁去沙筋洗净备用。 2.青椒切小块；青葱切小段；蒜头与辣椒切片，备用。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，加入作法2的材料，以中火爆香。 4.再加入虾仁及所有调味料，以中火翻炒均匀即可。 【备 注】 虾仁除了自己剥壳，可以省成本外，也能买较小的虾仁，价格也会便宜许多，而且份量看起来会多，做成年菜丰盛又讨喜。
