美食秘籍 蒟蒻米炒虾松 【材 料】 蒟蒻米 200公克 芹菜 3根 葱 1根 红萝卜 50公克 虾仁 150公克 洋葱 1/2颗 荸荠 2颗 泡面 20公克 美生菜 5片 【调 味 料】 酱油 少许 香油 1小匙 米酒 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 辣豆瓣酱 少许 【醃 料】 米酒 少许 香油 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将蒟蒻米滤干水分备用。 2.将芹菜，红萝卜，洋葱，荸荠都切成小丁状备用。 3.将虾仁切小丁，以所有醃料醃渍约10分钟备用。 4.美生菜用剪刀剪成圆弧状当作容器；泡面拧碎备用。 5.取一炒锅，倒入少许沙拉油，放入作法2、3的材料以中火爆香，再加入蒟蒻米翻炒均匀，续加入所有调味料、泡面碎炒匀，即可盛装至生菜叶中食用。
