奥地利吐司培根球

奥地利吐司培根球

食材
土司6片

牛奶125c.c.

培根40g

蛋1颗

洋葱1/3粒

巴西里碎适量

面粉适量

奶油150g

鸡高汤适量
调味料
盐少许

胡椒少许
1

洋葱切碎。土司切边后切成大丁,倒入牛奶、打入蛋,泡约2∼3分钟备用。

2

起锅开中大火, 倒入适量油量,接着放入培根拌炒约30秒,再放洋葱碎。

3

将炒好的培根和洋葱碎倒入Step1的锅中,加盐、胡椒、面粉及奶油、巴西里碎拌匀成土司糊。

4

土司糊用手捏成丸子状备用。

5

起锅开中大火,倒入鸡高汤煮沸,放入土司培根球煮5∼6分钟使其熟透即可。

煮熟的土司培根球同样会浮于高汤表面,可斟酌加入适量高汤使其反复煮沸约3∼4次即可。

※本示范分量为1∼2人份。