美食秘籍 黄柠檬烤鱼 【材 料】 黄柠檬 1/2颗 鲈鱼 1尾 茴香末 1茶匙 橄榄油 1大匙 【调 味 料】 盐 1茶匙 【做 法】 1.将鲈鱼左右两面，使用刀各自画三刀至骨，放入烤盘中，备用。 2.取一容器，把黄柠檬、茴香末、橄榄油、盐搅拌抓匀出汁，并涂抹在作法1的鲈鱼表面。 3.将作法2的鲈鱼，放入烤箱以180℃上下火，烤15分钟即可。 【备 注】 黄柠檬烹调需注意：可以带皮煮、蒸、烤鸡，有软化肉质的功用。
