美食秘籍 泡芙牛肉松 【材 料】 牛里肌 200g 青椒 20g 黄椒 20g 红椒 20g 紫山药 20g 白山药 20g 爆黑糯米粒 10g 蒜末 10g 大泡芙 2个 【调 味 料】 A.蛋白 1/2个 糖 1小匙 白胡椒粉 1小匙 太白粉 2小匙 B.盐 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.牛肉切粒，加入调味料A醃渍，过水备用。 2.所有配料切粒后汆烫备用。 3.热锅，爆香蒜末，下牛肉及配料、调味料B入锅炒匀备用。 4.大泡芙对切，填入作法3的牛肉松一起食用即可。
