美食秘籍 蛤蛎冬瓜排骨汤 【材 料】 排骨 180公克 冬瓜 280公克 蛤蛎 200公克 姜片 2片 水 2000㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1/2小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.排骨洗净入滚水中汆烫；蛤蜊泡水；冬瓜去皮切小块；姜片切丝。 2.取汤锅将水煮开，放入作法1的排骨和冬瓜块，转小火煮20分钟，放入作法1的姜丝、蛤蜊，待水再度煮开，放入调味料即可。
