美食秘籍 匈牙利牛肉饭 【材 料】 白饭 1碗 牛胸肉 250公克 洋葱 60公克 蒜末 20公克 胡萝卜 80公克 马铃薯 100公克 【调 味 料】 匈牙利红椒粉 1大匙 百里香 少许 蕃茄糊 2大匙 盐 1/2茶匙 细砂糖 2茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙 水 350㏄ 太白粉水 2大匙 【做 法】 1.牛胸肉、胡萝卜、马铃薯切小块；洋葱切丁；白饭装盘备用。 2.热锅，倒入约2大匙油，放入牛胸肉略炒至表面微焦后，加入洋葱、蒜末、匈牙利红椒粉以小火炒香。 3.再加入番茄糊略炒匀后，倒入水及胡萝卜、马铃薯、百里香、黑胡椒粉煮开。 4.转小火盖上锅盖续煮约15分钟，至牛胸肉及马铃薯熟软，加入盐及细砂糖调味，用太白粉水勾芡，即可淋至饭上享用。（可依喜好汆烫一些蔬菜盘饰）
