美食秘籍 蒜味炒芥蓝 【材 料】 芥蓝菜 200公克 红萝卜 10公克 蒜头 5粒 辣椒 1/3条 【调 味 料】 牛头牌红葱肉燥 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 香油 少许 糖 少许 水 150㏄ 太白粉 少许 【做 法】 1.芥蓝菜去蒂切成段状，放入滚沸的水中汆烫，捞起沥干盛盘备用。 2.红萝卜、蒜头、辣椒切成片状备用。 3.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入所有调味料，煮至浓稠状关火备用。 4.将作法3的酱汁淋上作法1的芥蓝菜即可。
