美食秘籍

泡菜鸡肉锅

食谱:泡菜鸡肉锅

  • 【做　法】
  • 1.将所有调味汁材料混合拌匀，均分成2等份，备用。
  • 2.鸡腿肉去皮切小块，与作法1中一半的份量一起拌匀，醃渍约30分钟备用。
  • 3.韩国泡菜切小块；金针菇去头洗净沥干；黄豆芽洗净沥干；南瓜去皮切厚片；青葱去头切段备用。
  • 4.取一锅烧热，加入麻油，放入作法2的鸡腿肉块约煎3分钟，再放入作法2的泡菜块炒约1分钟。
  • 5.于作法4的锅中加入牛骨高汤，用中大火煮至滚沸，再放入作法3的金针菇、黄豆芽、南瓜片续煮至滚，最后淋上作法1剩余的调味汁调味，再加入作法3的葱段配色即可。