美食秘籍 蛤蜊丝瓜(6) 【材 料】 丝瓜 1条 蛤蜊 300公克 葱 1支 姜丝 50公克 米酒 1大匙 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.丝瓜去皮切块；葱切段，备用。 2.蛤蜊泡水吐砂，沥干备用。 3.热锅，倒入少许油，爆香作法1的葱段、姜丝。 4.放入作法1的丝瓜块拌炒，再加入作法2的蛤蜊，盖上锅盖焖煮。 5.待蛤蜊全部打开后，加米酒呛香即可。
