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将牛肉汆烫去除血水后放回锅中。

按下烤鸡模式，热锅下油，以姜片爆香后，下葱段、豆瓣酱、牛肉和冰糖，搅拌均匀。

再放入切块的番茄，翻炒让茄红素释出，最后加入酱油和7杯水，放进卤包，上盖按「牛肉键」炖煮。

30分钟后开盖，捞起卤包，放入红萝卜续煮约9分钟即可起锅盛盘。