美食秘籍 五花肉卤高丽菜干 【材 料】 高丽菜干 100公克 五花肉 100公克 姜 30公克 蒜仁 40公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 酱油 3.5大匙 鸡精粉 1茶匙 细糖 1茶匙 水 600cc 【做 法】 1.高丽菜干放入冷水中泡约30分钟后，捞出换水洗净，沥干备用。 2.五花肉切小块；姜、蒜仁切碎末备用。 3.热锅倒沙拉油，先放作法2的姜末、蒜末以小火爆香，再放入作法2的五花肉块炒至肉变白后，加入所有调味料及作法1的高丽菜乾，以大火煮开后改小火煮约30分钟，关火再焖煮约20分钟即可。
