美食秘籍

法式土司(5)

食谱:法式土司(5)

  • 【做　法】
  • 1.先将土司去边，再对切成三角形备用。
  • 2.取一容器，将鸡蛋打入后打散成蛋液，再加入牛奶混合拌匀成牛奶蛋液。
  • 3.将作法1切好的土司均匀地沾裹上作法2的牛奶蛋液。
  • 4.取一平底锅加热后放入奶油，将作法3的土司放入，以小火将土司两面煎至外表呈现金黄色后即可呈盘，最后再淋上蜂蜜即可。
  • 【备　注】
  • 由于土司本身相当容易吸附油脂，所以在利用煎炸这两道手续制作土司料理时，建议在煎或炸前可先于外层先沾裹上一层均匀的牛奶蛋液或蛋液，才不会让土司吃起来太油，影响土司本身的好口感。