美食秘籍 泰式海鲜凉拌 【材 料】 大黄瓜 1/2条 透抽 1只 红洋葱 1/4颗 虾仁 100公克 香菜 少许 辣椒末 1/2茶匙 蒜末 1/2茶匙 【调 味 料】 柠檬汁 1茶匙 泰式鸡酱 2大池 鱼露 1茶匙 【做 法】 1.将大黄瓜以对半剖切成四条，在斜切成薄片。 2.红洋葱切丝后，冲水去腥辣味；透抽洗净切圈；虾仁去泥肠，备用。 3.煮一锅热水，将作法2的透抽、虾仁以沸水汆烫，取出后冲凉并吸干水分。 4.取一容器，加入作法1的大黄瓜薄片、作法2的红洋葱、作法3的透抽与虾仁，以及所有调味料及香菜搅拌均匀即可。
