美食秘籍 香辣卤猪耳朵 【材 料】 猪耳朵 2只 香辣卤水 1锅 【做 法】 1.将猪耳朵洗净后，取一个汤锅将水煮开后再放入猪耳朵汆烫约10分钟后取出冲水。 2.将香辣卤水煮滚后放入作法1的猪耳朵，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约1小时后熄火，让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出。 【备 注】 香辣卤水的制作请参考本站食谱-香辣卤水卤包
