美食秘籍 籚笋饭 【材 料】 意大利米 200g 芦笋 4-5支 水 200㏄ 橄榄油 20㏄ 洋葱 30g 盐 适量 胡椒 适量 【做 法】 1.芦笋先用水汆烫后去皮，切成笋尖、笋尾两部分备用。 2.笋尾与汆烫完的水约30㏄一起打成泥备用。 3.热锅加入橄榄油，先爆香洋葱（别上色），再加入米拌炒，再将水分成3次加入米中慢炒至熟，最后拌入芦笋泥即可装盘，并摆上笋尖装饰。
