美食秘籍 爽口冷汤面 【材 料】 细面 100公克 爽口淋酱汁 适量 白萝卜 150公克 绿色紫苏叶 2片 海虾小鱼香松 适量 【调 味 料】 和风酱油 3大匙 冷开水 100㏄ 味醂 1/2大匙 【做 法】 1.将细面放入滚水中煮熟后，捞起以冷水冲洗降温，再沥干水份盛入盘中备用。 2.白萝卜洗净去皮后磨成泥，置于细网中沥除水份；紫苏叶洗净沥干后切丝。 3.取一容器，加入所有的材料，混和拌匀即为酱汁备用。 4.于作法1的细面上放上白萝卜泥，再淋入作法3的酱汁、撒上香松、紫苏叶即可。
