美食秘籍 鳗鱼银芽沙拉 【材 料】 鳗鱼罐头 1罐 西生菜丝 30公克 银芽 150公克 小黄瓜 1条 【调 味 料】 橄榄油 50cc 白胡椒粉 适量 盐 适量 【做 法】 1.取一盘，将西生菜丝均匀铺于盘底备用。 2.取一碗，将所有调味料材料放入碗中拌匀成酱料备用。 3.小黄瓜切片泡在冰水中使其冰脆，再捞起放在作法1生菜丝周围作装饰备用。 4.银芽汆烫熟后以冷水冲至凉、捞起沥干水分放于作法2盘上，最后放上鳗鱼并淋上作法2的酱料即可。
