美食秘籍 三杯中卷(8) 【材 料】 中卷 300公克 蒜仁 6粒 姜片 2片 辣椒片 4片 九层塔叶 10片 【调 味 料】 黑麻油 1大匙 砂糖 1/2大匙 米酒 1大匙 酱油膏 1/2大匙 水 200㏄ 【做 法】 1.中卷洗净沥乾，分切成小圈块状备用。 2.取锅，加入黑麻油烧热，加入蒜仁、姜片和辣椒片炒香，再放入调味料和作法1的中卷以小火煮约15分钟，至汤汁浓稠后再加入九层塔叶拌匀即可。
