美食秘籍 蔬菜牛肉锅 【材 料】 牛肋条 500公克 玉米 1条 洋葱 50公克 芹菜 50公克 高丽菜 100公克 胡萝卜 50公克 牛蒡 50公克 姜片 20公克 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1茶匙 细砂糖 1茶匙 米酒 30㏄ 【做 法】 1.牛肋条切小块，汆烫1分钟后洗净沥干。 2.玉米、洋葱、胡萝卜及高丽菜切小块；芹菜及牛蒡切小段备用。 3.热锅下油，放入牛肋块及洋葱、姜片，以小火炒香。 4.再放入所有蔬菜及水、米酒，以大火煮开后转小火续煮约80分钟，至牛肉软后加入盐、细砂糖调味即可。
