美食秘籍 优格魔蛋 【材 料】 鸡蛋 6个 洋葱末 1小匙 干洋香菜叶末 1小匙 柠檬汁 1小匙 优格 50cc 芥末酱 3/4小匙 黑醋 少许 盐 少许 黑胡椒粉 少许 红辣椒粉 少许 【做 法】 (1)鸡蛋煮熟剥壳，沿长轴对切后，挖取蛋黄，蛋白则先放置一旁备用。 (2)把蛋黄放于小碗中捣碎，再加入优格、干洋香菜叶末、柠檬汁、芥末酱、黑醋、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉，搅拌均匀。 (3)用汤匙把作法2所拌匀之材料酌量放回每个蛋白内挖空之位置即可。 【备 注】 6人份
