美食秘籍 豆酱蚵仔豆腐 【材 料】 蚵仔 200公克 板豆腐 2块 蒜末 10公克 姜末 10公克 葱末 15公克 太白粉水 少许 【调 味 料】 豆酱 2大匙 酱油 1小匙 盐 少许 糖 1/2小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.蚵仔洗净沥干；板豆腐切小块，备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香，放入豆酱炒香，加入作法1的蚵仔略炒，续放入作法1的板豆腐与剩余调味料煮滚，最后加入太白粉水勾芡即可。
