- 食材
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五花肉绞肉600克
泡菜150克
韭菜3～7条
蒜头1～2颗
- 调味料
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盐少许
胡椒粉少许
1
将泡菜切成条状后再切成丁，韭菜与蒜头切成末备用。
2
少量油起油锅，放入蒜头爆香。
3
放入猪绞肉，炒至肉色变白后放入泡菜拌炒均匀，放入少许盐及胡椒粉调味。
泡菜本身已有咸味，因此盐不宜放太多。
4
要起锅前放入韭菜末拌炒约1分钟即完成。
※本食谱为4人份。