美食秘籍 荸荠慈菇煲鸭汤 【材 料】 鸭肉 600公克 慈菇 200公克 马蹄 150公克 红萝卜 80公克 水 1000cc 【调 味 料】 米酒 50cc 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.慈菇、荸荠及红萝卜去皮洗净，再分切小块状备用。 2.将水加入锅中，煮滚后放入作法1的材料及鸭肉、姜片、米酒。 3.盖上锅盖煮滚后，改转小火炖煮约50分钟，再加入盐调味即可。
